-
35 хв
Приготування
-
4
порції
Овочі можна приготувати сотнею різних способів. Це чудовий спосіб смачно урізноманітнити своє щоденне меню. Вони можуть бути як гарніром та доповненням до основних страв, так і самостійним перекусом.
На кулінарному ютуб-каналі "Смачна сторінка" розповіли, як приготувати апетитне рагу з кабачків. Приготування просте, а страва виходить надзвичайно смачною.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
700 г
-
2 шт
-
1 шт
-
2 шт
-
1 ст. л.
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Всі овочі миємо та просушуємо. Цибулю нарізаємо невеликими шматочками. Солодкий перець та помідор нарізаємо крупно. Кабачок нарізаємо теж великими шматками — тоді він збереже текстуру у готовій страві.
-
На сковорідці розігріваємо олію і відправляємо в неї цибулю. Обсмажуємо та додаємо солодкий перець. Коли він стане м’яким, додаємо кабачок. Смажимо все разом на середньому вогні без кришки 7-10 хвилин, поки кабачок не набуде гарного золотистого кольору.
-
Після цього додаємо у сковорідку помідори. Через кілька хвилин солимо і перчимо до смаку, додаємо томатну пасту та цукор — він збалансує смак. Вливаємо склянку води, перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні 20 хвилин без кришки.
-
За цей час овочі примліють і стануть м'якими та ніжними, а зайва рідина випарується. Готове рагу посипаємо дрібно накришеною петрушкою.
Це ідеальна пісна страва або додаток до будь-якого м'яса. Також ми ділились рецептом лінивої піци на сковороді.