-
35 мин
Приготовление
-
4
порции
Овощи можно приготовить сотней разных способов. Это отличный способ вкусно разнообразить свое ежедневное меню. Они могут быть как гарниром и дополнением к основным блюдам, так и самостоятельным перекусом.
На кулинарном ютуб-канале "Вкусная страница" рассказали, как приготовить аппетитное рагу из кабачков. Приготовление простое, а блюдо получается очень вкусным.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
700 г
-
2 шт
-
1 шт
-
2 шт
-
1 ст. л.
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Все овощи моем и просушиваем. Лук нарезаем небольшими кусочками. Сладкий перец и помидор крупно нарезаем. Кабачок нарезаем тоже большими кусками – тогда он сохранит текстуру в готовом блюде.
-
На сковороде разогреваем масло и отправляем в него лук. Обжариваем и добавляем сладкий перец. Когда он станет мягким, добавляем кабачок. Жарим все вместе на среднем огне без крышки 7-10 минут, пока кабачок не приобретет хороший золотистый цвет.
-
После этого добавляем в сковороду помидоры. Через несколько минут солим и перчим по вкусу, добавляем томатную пасту и сахар – он сбалансирует вкус. Вливаем стакан воды, перемешиваем и тушим на медленном огне 20 минут без крышки.
-
За это время овощи примлеют и станут мягкими и нежными, а излишняя жидкость испарится. Готовое рагу посыпаем мелко накрошенной петрушкой.
Это идеальное постное блюдо или дополнение к любому мясу. Также мы делились рецептом ленивой пиццы на сковороде.