Здивуйте гостей молодою картоплею — приготуйте її у вині: страва вийде фантастичною

Без страв із картоплею складно уявити своє життя. Ми запікаємо цей овоч, варимо його, смажимо і додаємо салати.

Особливо смачною виходить молода картопля, а якщо приготувати її у вині — вийде чудова страва. Золота картопля з золотистою скоринкою за рецептом Shuba підкорить серце кожного. Вино розкриє смак овочів і надасть йому яскравіших ноток. Не варто його надто подрібнювати, інакше вийде картопляна каша, а не тушкована ціла картопля. Варто розрізати лише великі бульби. До речі, а вершкове масло можете замінювати оливковою та додавати улюблені спеції.

Як приготувати картоплю у вині

Інгредієнти на 6 порцій:

• картопля молода — 1 кг;
• вино біле сухе — 200 мл;
• часник, зубчики – 1 шт.;
• лавровий лист — 2 шт.;
• масло вершкове 73% — 50 г;
• сіль, спеції — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Молода картоплю ретельно миємо та сушимо. Великі бульби розрізаємо на 2-4 частини, маленькі залишаємо цілими.
2. Підготовлену картоплю відправляємо картопля, додаємо пропущений через прес часник та лаврове листя.
3. У форму додаємо вино, вершкове масло. Все солимо, додаємо улюблені спеціями та накриваємо кришкою. Тушкуємо картоплю на середньому вогні протягом 1 години до випаровування вина.
4. Через зазначений час зменшуємо вогонь і готуємо до появи рум’яної скоринки ще близько 10-15 хвилин. Періодично струшуємо і перевертаємо картоплю, щоб вона обсмажилася рівномірно.

Раніше ми розповідали, як вибрати молоду картоплю. Ви принесете додому лише якісний продукт.