-
20 дн
Приготування
-
12
порцій
Домашня наливка з ожини — це ароматний і смачний напій, який легко приготувати самостійно. Ожина надає настоянці насиченого кольору, приємного кисло-солодкого смаку та легкого ягідного аромату.
Така наливка ідеально підходить до святкового столу або для затишного вечора вдома. Сьогодні ми розповімо, як приготувати цю ягідну смакоту з простих інгредієнтів. Рецептом з нами поділилися на YouTube-каналі "Брешинда Исааковна".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
500 г
-
500 г
-
500 мл
Етапи приготування
-
Промити ожину, дати стекти воді та обережно перекласти в чисту скляну банку або каструлю.
-
Залити ягоди водою, додати цукор і перемішати. Накрити марлею або кришкою, що "дихає", та залишити при кімнатній температурі на 2–3 доби для початку природного бродіння.
-
Коли на поверхні з’явиться піна — це ознака активного бродіння. Залишити ще на 5–7 днів, щодня обережно перемішуючи дерев’яною ложкою.
-
Процідити суміш через марлю або сито, добре відтиснути ягоди, щоб отримати максимум соку.
-
Додати горілку в пропорції 100 мл на 1 л отриманого настою, перемішати.
-
Перелити наливку в чисті пляшки, щільно закрити та залишити настоюватися в темному прохолодному місці 1–2 тижні (або довше — смак тільки покращиться).
Наливка з ожини — це справжнє літнє золото в пляшці. Вона поєднує в собі солодкість ягід, легку кислинку та аромат дозрілого літа. Такий напій стане чудовим доповненням до святкового столу або приємним подарунком, зробленим власноруч. Насолоджуйтесь смаком з турботою та теплом!