Ми використовуємо Куки!

Кортадо (відео)

Читать на русском
Автор
Кортадо (відео)
  • 10 хв

    Приготування

  • 1

    порція

  • 5

Оцініть рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

У світі кави кортадо займає особливе місце: це напій, у якому насичений еспресо пом’якшено молоком, щоб зберегти інтенсивність смаку, але зробити його ніжнішим. Класичний варіант уже давно полюбився кавоманам, але сьогодні пропонуємо цікаву варіацію – з пряним апельсиновим сиропом, що додає напою тепла, глибини й цитрусової пікантності.

Такий кортадо ідеально смакує у прохолодну пору року або просто як ароматна перерва посеред дня. Рецептом з нами поділилися на YouTube-каналі "25 Сoffee Roasters".

Інгредієнти

Кількість порцій:

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. Приготувати пряний сироп: у невеликому сотейнику змішати сік і цедру апельсина, воду, цукор, корицю та чилі.

  2. Довести суміш до кипіння, зменшити вогонь і проварити 3–5 хвилин, щоб ароматизувалась.

  3. Процідити сироп та дати йому трохи охолонути.

  4. Зварити подвійний еспресо.

  5. Збити або нагріти молоко до температури близько 60 °C, не доводячи до кипіння.

  6. У склянку або чашку налити 1–2 ч. л. пряного сиропу (або за смаком). Додати еспресо, потім влити молоко.

Цей кортадо – справжній кавовий експеримент, який об'єднує ніжність молока, глибину еспресо і яскравість спецій. Спробуйте приготувати – можливо, це стане вашим новим улюбленим рецептом!