Наче з дитинства: рецепт хрумких і дуже ніжних рогаликів з трьома начинками (відео)

Читать на русском
Автор
2168
Солодкі дріжджові рогалики з начинкою Новина оновлена 12 квітня 2024, 21:09
Солодкі дріжджові рогалики з начинкою. Фото instagram.com/anny.cooking

Ніжні всередині та хрумкі ззовні — дуже смачно з чаєм або молоком

Одне з улюблених ласощів дитинства — це не тільки десерт "пташине молоко", а й рогалики з начинкою, інколи посипані цукровою пудрою. Вони завжди мали надзвичайно ніжний смак всередині та хрумку скоринку, а також прекрасно супроводжували чашку чаю або молока.

Це печиво — одне з найулюбленіших. Рецептом солодких дріжджових рогаликів поділилася популярна українська кулінарна блогерка Анна anny.cooking.

Як приготувати рогалики з начинкою

Інгредієнти:

  • 100 мл теплого молока
  • 70 г цукру, ваніль
  • 7 г сухих дріжджів
  • 2 яйця
  • 200 г розтопленого масла
  • 500-550 г борошна
  • 1 яйце для змащування

Для начинки:

  • густе варення/повидло, макова начинка, цукор і кориця

Спосіб приготування:

  1. Послідовно, як на відео внизу, замішуємо тісто, воно має бути гладеньке і не липнути до рук, залишаємо на 1,5-2 години підійти.
  2. Тісто ділимо на 6 рівних частин, з кожної формуємо кульку і розкачуємо кожну кульку в велике тонке коло на присипаній борошном поверхні. Ділимо на 16 рівних частин, викладаємо трішки начинки, і згортуємо в рогалики.
  3. Сформовані рогалики викладаємо на пергамент, залишаємо підійти на 30 хвилин. Перед випіканням змащуємо яйцем і присипаємо цукром.
  4. Випікаємо рогалики при 190 градусах — 13-15 хвилин. Смачного!

Раніше фуд-блогерка розповіла, як приготувати шоколадний десерт. Вам знадобляться тільки 2 інгредієнти.