Наче з дитинства: рецепт хрумких і дуже ніжних рогаликів з трьома начинками (відео)
- Автор
-
- Дата публікації
Читать на русском
- Автор
- 2151
Ніжні всередині та хрумкі ззовні — дуже смачно з чаєм або молоком
Одне з улюблених ласощів дитинства — це не тільки десерт "пташине молоко", а й рогалики з начинкою, інколи посипані цукровою пудрою. Вони завжди мали надзвичайно ніжний смак всередині та хрумку скоринку, а також прекрасно супроводжували чашку чаю або молока.
Це печиво — одне з найулюбленіших. Рецептом солодких дріжджових рогаликів поділилася популярна українська кулінарна блогерка Анна anny.cooking.
Як приготувати рогалики з начинкою
Інгредієнти:
- 100 мл теплого молока
- 70 г цукру, ваніль
- 7 г сухих дріжджів
- 2 яйця
- 200 г розтопленого масла
- 500-550 г борошна
- 1 яйце для змащування
Для начинки:
- густе варення/повидло, макова начинка, цукор і кориця
Спосіб приготування:
- Послідовно, як на відео внизу, замішуємо тісто, воно має бути гладеньке і не липнути до рук, залишаємо на 1,5-2 години підійти.
- Тісто ділимо на 6 рівних частин, з кожної формуємо кульку і розкачуємо кожну кульку в велике тонке коло на присипаній борошном поверхні. Ділимо на 16 рівних частин, викладаємо трішки начинки, і згортуємо в рогалики.
- Сформовані рогалики викладаємо на пергамент, залишаємо підійти на 30 хвилин. Перед випіканням змащуємо яйцем і присипаємо цукром.
- Випікаємо рогалики при 190 градусах — 13-15 хвилин. Смачного!
Раніше фуд-блогерка розповіла, як приготувати шоколадний десерт. Вам знадобляться тільки 2 інгредієнти.