Как с детства: рецепт хрустящих и очень нежных рогаликов с тремя начинками (видео)

Читати українською
Автор
2168
Сладкие дрожжевые рогалики с начинкой Новость обновлена 12 апреля 2024, 21:09
Сладкие дрожжевые рогалики с начинкой. Фото instagram.com/anny.cooking

Нежные внутри и хрустящие снаружи – очень вкусно с чаем или молоком

Одно из любимых лакомств детства — это не только десерт "птичье молоко", но и рогалики с начинкой, иногда посыпанные сахарной пудрой. Они всегда имели очень нежный вкус внутри и хрустящую корочку, а также прекрасно сопровождали чашку чая или молока.

Это печенье – одно из самых любимых. Рецептом сладких дрожжевых рогаликов поделилась популярная украинская кулинарная блогерша Анна anny.cooking.

Как приготовить рогалики с начинкой

Ингредиенты:

  • 100 мл теплого молока
  • 70 г сахара, ваниль
  • 7 г сухих дрожжей
  • 2 яйца
  • 200 г растопленного масла
  • 500-550 г муки
  • 1 яйцо для смазки

Для начинки:

  • густое варенье/повидло, маковая начинка, сахар и корица

Способ приготовления:

  1. Последовательно, как на видео внизу, замешиваем тесто, оно должно быть гладкое и не липнуть к рукам, оставляем на 1,5-2 часа подойти.
  2. Тесто делим на 6 равных частей, из каждой формируем шарик и раскатываем каждый шарик в большой тонкий круг на присыпанной мукой поверхности. Делим на 16 равных частей, выкладываем немного начинки, и сворачиваем в рогалики.
  3. Сложившиеся рогалики выкладываем на пергамент, оставляем подойти на 30 минут. Перед выпеканием смазываем яйцом и присыпаем сахаром.
  4. Выпекаем рогалики при 190 градусах – 13-15 минут. Приятного аппетита!

Ранее фуд-блогерша рассказала, как приготовить шоколадный десерт. Вам понадобятся только 2 ингредиента.