Как с детства: рецепт хрустящих и очень нежных рогаликов с тремя начинками (видео)
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
- 2215
Нежные внутри и хрустящие снаружи – очень вкусно с чаем или молоком
Одно из любимых лакомств детства — это не только десерт "птичье молоко", но и рогалики с начинкой, иногда посыпанные сахарной пудрой. Они всегда имели очень нежный вкус внутри и хрустящую корочку, а также прекрасно сопровождали чашку чая или молока.
Это печенье – одно из самых любимых. Рецептом сладких дрожжевых рогаликов поделилась популярная украинская кулинарная блогерша Анна anny.cooking.
Как приготовить рогалики с начинкой
Ингредиенты:
- 100 мл теплого молока
- 70 г сахара, ваниль
- 7 г сухих дрожжей
- 2 яйца
- 200 г растопленного масла
- 500-550 г муки
- 1 яйцо для смазки
Для начинки:
- густое варенье/повидло, маковая начинка, сахар и корица
Способ приготовления:
- Последовательно, как на видео внизу, замешиваем тесто, оно должно быть гладкое и не липнуть к рукам, оставляем на 1,5-2 часа подойти.
- Тесто делим на 6 равных частей, из каждой формируем шарик и раскатываем каждый шарик в большой тонкий круг на присыпанной мукой поверхности. Делим на 16 равных частей, выкладываем немного начинки, и сворачиваем в рогалики.
- Сложившиеся рогалики выкладываем на пергамент, оставляем подойти на 30 минут. Перед выпеканием смазываем яйцом и присыпаем сахаром.
- Выпекаем рогалики при 190 градусах – 13-15 минут. Приятного аппетита!
Ранее фуд-блогерша рассказала, как приготовить шоколадный десерт. Вам понадобятся только 2 ингредиента.