М’яке тісто та полунична начинка: таким пирогом люблять поласувати в Італії (відео)

У сезон полуниці хочеться навіть снідати випічкою із цією ягодою. Саме тому пропонуємо приготувати італійський пиріг з ягодами – його м’яка консистенція, аромат ванілі та полунична начинка закохається у вас з першого шматочка.

Такий італійський пиріг з полуницею та маскарпоне за рецептом Shuba наситить та підніме настрій зранку, а також стане чудовим перекусом протягом дня та навіть головним десертом під час святкувань.

Приготувати його можна за короткий час, змішавши всі інгредієнти в мисці і не забруднивши багато посуду. А якщо у вас є міксер, все буде набагато простіше.

Як приготувати італійський пиріг з полуницею

Інгредієнти на 6 порцій

Для тіста:

• курячі яйця — 2 шт.;
• цукор — 100 г;
• цукор ванільний — 10 г;
• олія — 100 мл;
• молоко 2,5% — 100 мл;
• борошно пшеничне — 250 г;
• розпушувач — 12 р.

Для наповнювача:

• сир маскарпоне — 3 ст. л.;
• курячі яйця — 1 шт.;
• цукрова пудра — 2 ст. л.;
• полуниця – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Курячі яйця розбиваємо в миску, додаємо звичайний та ванільний цукор. Все збиваємо міксером до пишної світлої маси. Туди ж відправляємо масло та молоко, знову все збиваємо.
2. В отриману масу насипаємо борошно та розпушувач. Спочатку перемішуємо міксером, потім — лопаткою. Відправляємо тісто у форму, застелену пергаментним папером.
3. Маскарпоне відправляємо у глибоку тарілку. До нього додаємо яйце та цукрову пудру. Все збиваємо міксером до пишної однорідної маси. Отриману масу відправляємо в мішечок кондитерський і викладаємо на тісто візерунком.
4. Промиту полуницю нарізаємо тонкими скибочками та викладаємо на поверхню пирога.
5. Форму відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою. Подаємо з улюбленим напоєм.