Мягкое тесто и клубничная начинка: таким пирогом любят полакомиться в Италии (видео)

В сезон клубники хочется даже завтракать выпечкой с этой ягодой. Именно поэтому предлагаем приготовить итальянский пирог с ягодами — его мягкая консистенция, аромат ванили и клубничная начинка влюбит в вас с первого кусочка.

Такой итальянский пирог с клубникой и маскарпоне по рецепту Shuba насытит и поднимет настроение с утра, а также станет отличным перекусом в течение дня и даже главным десертом во время празднований.

Приготовить его можно за короткое время, смешав все ингредиенты в миске и не запачкав много посуды. А если у вас есть миксер — все будет намного проще.

Как приготовить итальянский пирог с клубникой

Ингредиенты на 6 порций

Для теста:

• куриные яйца — 2 шт.;
• сахар — 100 г;
• сахар ванильный — 10 г;
• масло — 100 мл;
• молоко 2,5% — 100 мл;
• мука пшеничная — 250 г;
• разрыхлитель — 12 г.

Для наполнителя:

• сыр маскарпоне — 3 ст. л.;
• куриные яйца — 1 шт.;
• сахарная пудра — 2 ст. л.;
• клубника — 100 г.

Способ приготовления:

1. Куриные яйца разбиваем в миску, добавляем обычный и ванильный сахар. Все взбиваем миксером до пышной, светлой массы. Туда же отправляем масло и молоко, снова все взбиваем.
2. В полученную массу насыпаем муку и разрыхлитель. Сначала перемешиваем миксером, после — лопаткой. Отправляем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой.
3. Маскарпоне отправляем в глубокую тарелку. К нему добавляем яйцо и сахарную пудру. Все взбиваем миксером до пышной, однородной массы. Полученную массу отправляем в кондитерский мешочек и выкладываем на тесто узором.
4. Промытую клубнику нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем их на поверхность пирога.
5. Форму отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Подаем с любимым напитком.