Якщо залишились огірки — покладіть їх в морозилку: як їх правильно заморожувати

Ми розповідали, що зробити з фаршем для кращого смаку. Тепер ділимось порадами, які допоможуть зберегти огірки на зиму або просто на тривалий час.

Щоб не морочитись з консервацією, можна їх просто заморозити. Хоча заморожені огірки втрачають свою хрусткість, вони все ж таки мають багато корисних властивостей та можуть стати в пригоді у кулінарії. Розповідаємо, як це зробити правильно.

Чому варто заморожувати огірки?

• Заморожування — це чудовий спосіб зберегти огірки на сезон, коли свіжі овочі вже не такі доступні.
• Заморожені огірки завжди під рукою, їх не потрібно мити та чистити.
• Заморожені огірки можна використовувати для приготування смузі, соусів, супів, рагу та інших страв.

Як правильно заморожувати огірки?

1. Для заморожування обирайте лише щільні огірки, без ознак псування. Промийте овочі під проточною водою та ретельно обсушіть.
2. Наріжте огірки кубиками, кружечками або скибочками. Вже нарізані огірки знову викладіть на паперові рушники, щоб видалити зайву вологу.
3. Розкладіть огірки в один шар на обробну дошку, застелену плівкою або пергаментом. Заморозьте протягом 2-3 годин.
4. Коли шматочки огірка повністю замерзнуть, перекладіть їх в герметичні контейнери або пакети. Не забудьте підписати контейнери або пакети з огірками, вказавши дату заморожування. Для цього зручно використовувати стікери.

Це чудовий спосіб зберегти овочі на зиму. Також ми розповідали, як правильно варити гречку.