Про сирники і не згадаєте: готуємо смачні сирні ватрушки з ягодами

Якщо вдома є сир, зазвичай до сніданку ми готуємо пишні сирнички. А давайте сьогодні поекспериментуємо та приготуємо найніжніші ватрушки?

Такий сніданок від "Бабушкиних рецептів" точно вам сподобається — готуються ватрушки просто, а результат виходить приголомшливим. До того ж ми додамо в них трохи улюблених ягід і тому сніданок стане ще смачнішим. Ну що йдемо готувати?

Як приготувати сирні ватрушки з ягодами

Інгредієнти:

• сир домашній – 220 г;
• куряче яйце – 1 шт.;
• білок – 1 шт.;
• борошно — 130 г;
• цукор – 1 ст.
• соняшникова олія – 1 ст.л.;
• розпушувач – 1 ч.л.;
• сіль — щіпка;
• ванілін – щіпка.

Для начинки:

• сир домашній – 140 г;
• жовток – 1 шт.;
• цукор – 1 ст.
• улюблені ягоди.

Спосіб приготування:

1. Сир відправляємо в миску. Туди ж розбиваємо яйце, додаємо цукор, сіль, яєчний білок та ванілін. Все ретельно перемішуємо.
2. В отриману суміш частинами додаємо борошно і замішуємо м’яке і не липке тісто. Накриваємо його рушником та даємо "відпочити".
3. У цей час готуємо начинку: змішуємо сир із жовтком та цукром.
4. Ділимо тісто на 6 рівних частин, з кожної формуємо кульки. Кладемо їх на застелене пергаментом деко і придавлюємо склянкою — усередині кожного коржика має вийти отвір. Викладаємо в нього начинку та прикрашаємо ягодами.
5. Відправляємо все в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Готові ватрушки посипаємо цукровою пудрою. Подаємо з ароматною кавою.