Склянка горілки або пара крапель йоду: незвичайні способи перевірити якість ковбаси

Без улюбленого олів’є важко уявити наш стіл. Цей салат присутній як на святах, так і під час сімейних посиденьок.

Важливим інгредієнтом улюбленої страви є ковбаса. Однак зараз неможливо бути впевненим в якості продукту. Проте ковбасу можна перевірити на натуральність у домашніх умовах. Ми з "На пенсії" розповімо про два способи.

Як перевірити ковбасу на натуральність

Для першого способу вам знадобиться йод – саме він підкаже, чи є у продукті крохмаль. На варену ковбасу або сосиски потрібно нанести лише кілька крапель йоду і почекати буквально пару хвилин.

Ковбасні вироби після нанесення йоду стали коричневими? Значить, крохмалю у них немає. Якщо сосиски посиніли - значить у них є крохмаль.

Якість копченої ковбаси можна перевірити за допомогою горілки. Метод підійде для продукту, у складі якого немає було приправ, що забарвлюють — наприклад, паприки та червоного перцю.

Щоб перевірити наявність барвників у продукті, потрібно опустити шматочок ковбаси у горілку та почекати п’ять хвилин. Далі варто дістати ковбасу та перемішати розчин. Якщо він забарвився у червоний, рожевий чи оранжевий колір — ковбаса ненатуральна.

Раніше ми розповідали, чому ковбасу нарізають навскіс. Ви точно про це не знали.