Дуже смачні вареники з вишнями: унікальне тісто на воді, що не рветься і не липне до рук (відео)

Читать на русском
Автор
859
Вареники виходять смачні та соковиті
Вареники виходять смачні та соковиті. Фото УНІАН

Чудовий рецепт вареників з вишнями

Ми розповідали, як приготувати апетитні оладки з кабачків. Ще один сезонний продукт, який варто готувати — це ягоди. Ділимось чудовим рецептом.

В кулінарному блозі LOZOVSKI авторка розповіла, як приготувати смачні вареники з вишнею, які готуються на воді. Це тісто дуже просте в приготуванні, а вареники виходять ніжними, з соковитою начинкою.

Інгредієнти:

  • 450 г борошна + 30 г для підпилу
  • 200 мл води
  • 110 г цукру
  • дрібка солі
  • 1 маленьке яйце
  • 1 столова ложка олії
  • для начинки:
  • 850 г вишні (без кісточок)
  • 1 столова ложка цукру (за бажанням)

Спосіб приготування:

  1. У миску розбийте яйце, додайте сіль, олію та воду. Перемішайте.
  2. Поступово додавайте борошно, замішуючи тісто. Тісто має бути не твердим і не м'яким, середньої щільності.
  3. Замісіть тісто до однорідності. Сформуйте з тіста кулю, накрийте плівкою та дайте відпочити 15 хвилин.
  4. Вишню без кісточок змішайте з цукром (за бажанням). Розділіть тісто на 4 частини. З 3 частин сформуйте кульки, а 1 частину залиште.
  5. Кожну частину тіста розкатайте в колобок. На середину кожного колобка викладіть трохи вишневої начинки.
  6. Защипніть краї тіста, формуючи вареник. Готові вареники викладіть на посипану борошном дошку.
  7. Закип'ятіть воду в каструлі, трохи посоліть. Опускайте вареники в киплячу воду невеликими порціями. Варіть вареники 5 хвилин після спливання на поверхню.

Готові вареники викладіть на тарілку. За бажанням, полийте вареники вишневим соком, що вилився з них під час варіння. Також ми ділились рецептом апетитної полуниці на зиму.