Очень вкусные вареники с вишнями: уникальное не рвущееся тесто на воде, не липнущее к рукам (видео)

Мы рассказывали, как приготовить аппетитные оладьи из кабачков. Еще один сезонный продукт, который следует готовить – это ягоды. Делимся отличным рецептом.

В кулинарном блоге LOZOVSKI автор рассказала, как приготовить вкусные вареники с вишней, которые готовятся на воде. Это тесто очень простое в приготовлении, а вареники получаются нежными, с сочной начинкой.

Ингредиенты:

• 450 г муки + 30 г для подпила
• 200 мл воды
• 110 г сахара
• щепотка соли
• 1 маленькое яйцо
• 1 столовая ложка растительного масла
• для начинки:
• 850 г вишни (без косточек)
• 1 столовая ложка сахара (по желанию)

Способ приготовления:

1. В миску разбейте яйцо, добавьте соль, растительное масло и воду. Перемешайте.
2. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Тесто должно быть не жестким и не мягким, средней плотности.
3. Замесите тесто в однородность. Сформируйте из теста шар, накройте пленкой и дайте отдохнуть 15 минут.
4. Вишню без косточек смешайте с сахаром (по желанию). Разделите тесто на 4 части. Из 3 частей сформуйте шарики, а 1 часть оставьте.
5. Каждую часть теста раскатайте в колобок. На середину каждого колобка выложите немного вишневой начинки.
6. Защипните края теста, формируя вареник. Готовые вареники выложите на посыпанную мукой доску.
7. Вскипятите воду в кастрюле, немного посолите. Опускайте вареники в кипящую воду небольшими порциями. Варите вареники 5 минут после всплытия на поверхность.

Готовые вареники выложите на тарелку. По желанию, полейте вареники вишневым соком, излившимся из них во время варки. Также мы делились рецептом аппетитной клубники на зиму.