Готуйте одразу подвійну порцію: ці плескачі з квасолею та горіхами розійдуться на "ура"

Під час Успенського посту також хочеться харчуватися смачними та ситними стравами. На щастя, безліч рецептів зараз можна знайти у мережі.

Є чимало рецептів пісних перших страв, на кшталт грибного супу, пісного борщу чи супу-пюре. Також можна відварити картоплю, приготувати пісні котлети чи зробити овочевий салат. Сьогодні ми хочемо поділитися рецептом плескачів з квасолею та горіхами, який опублікували на порталі "Cookpad".

Як приготувати плескачі з квасолею та горіхами

Для тіста:

• 500 г борошна;
• 270 мл води;
• 1 ст. л. цукру;
• 3 ст. л. олії;
• 1 ч. л. солі;
• 1 повна ч. л. розпушувача;

Для начинки:

• 300 г консервованої квасолі;
• 60 г горіхів;
• 2 гілочки петрушки;
• 2 гілочки кінзи;
• 1-2 зубчики часнику;
• 2 ст. л. олії;
• 1 ст. л. яблучного оцту;
• сіль, перець;

Спосіб приготування:

1. З банки консервованої квасолі злити маринад, квасолю розтовкти товкачкою.
2. Додати дрібно порізати та попередньо просушені горіхи.
3. Часник пропустити через прес, додати до квасолі та горіхів, туди ж додати зелень.
4. До суміші влити олію, оцет, сіль та перець, добре перемішати.
5. Для тіста просіяти борошно та розпушувач.
6. В іншій мисці змішати теплу воду з сіллю, цукром та олією.
7. Додати воду в тісто, замісити м'яке, липке тісто.
8. Скотити тісто в кульку, накрити харчовою плівкою та покласти у холодильник на 10 хвилин.
9. Сформувати з тіста 6 кульок.
10. На дошці, присипаній борошном, розкотити коржі діаметром 15 см.
11. У кожен плескач викласти по 2 столові ложки начинки та сформувати коржики.
12. Викласти плескачі на застелене пергаментом деко.
13. Випікати у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин до золотистості.

Раніше ми публікували рецепт смачного та бюджетного супу. Він неодмінно сподобається близьким.