Цей яскравий пиріг замінить вам всі тортики: просто складіть все у форму, і на кухні пріти не треба (відео)

Домашня випічка може бути простою та не займати багато часу. Якщо ви вже готували сирний пиріг, зверніть увагу на наступний рецепт.

Цей пиріг — це справжнє поєднання солодкої малини та ніжного суфле. Його приготування не займе багато часу, а результат вас приємно здивує. Рецептом у своєму кулінарному блозі поділилась Наталія Жук.

Інгредієнти:

• 300 г свіжої або замороженої малини
• 4 столові ложки цукру
• 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 70 мл води

Для пісочного тіста:

• 3 жовтки
• 3 столові ложки цукру
• дрібка солі
• 2 столові ложки сметани
• 90 г м'якого вершкового масла
• 270 г борошна
• 1 чайна ложка розпушувача

Для суфле:

• 3 білки
• дрібка солі
• 3 столові ложки цукру
• 10 г ванільного цукру
• 400 г сметани
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

Спосіб приготування:

1. Змішайте малину, цукор, крохмаль і воду в каструлі. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
2. Змішайте жовтки, цукор, сіль, сметану і розм'якшене масло. Додайте борошно і розпушувач, замісіть тісто.
3. Відкладіть 1/4 частину тіста в морозилку на 30 хвилин. Розподіліть решту тіста по дну форми для випікання, формуючи борти.
4. Збийте білки з дрібкою солі до утворення піків. Поступово додавайте цукор і ванільний цукор, продовжуючи збивати.
5. Додайте сметану і крохмаль, обережно перемішайте. Викладіть малиновий соус на основу з тіста. Зверху вилийте суфле.
6. Натріть на крупній тертці заморожене тісто і посипте ним поверхню пирога. Розігрійте духовку до 170°C. Випікайте пиріг протягом 50 хвилин.

Пиріг спершу буде дуже пишним, але потім трохи осяде. цей пиріг може замінити торт на будь-якому застіллі. Також ми розповідали, як готувати смачний лінивий наполеон.