Цей яскравий пиріг замінить вам всі тортики: просто складіть все у форму, і на кухні пріти не треба (відео)
- Автор
- Дата публікації
Читать на русском
- Автор
- 985
Малиновий тортик за цим рецептом виходить просто надзвичайним
Домашня випічка може бути простою та не займати багато часу. Якщо ви вже готували сирний пиріг, зверніть увагу на наступний рецепт.
Цей пиріг — це справжнє поєднання солодкої малини та ніжного суфле. Його приготування не займе багато часу, а результат вас приємно здивує. Рецептом у своєму кулінарному блозі поділилась Наталія Жук.
Інгредієнти:
- 300 г свіжої або замороженої малини
- 4 столові ложки цукру
- 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 70 мл води
Для пісочного тіста:
- 3 жовтки
- 3 столові ложки цукру
- дрібка солі
- 2 столові ложки сметани
- 90 г м'якого вершкового масла
- 270 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
Для суфле:
- 3 білки
- дрібка солі
- 3 столові ложки цукру
- 10 г ванільного цукру
- 400 г сметани
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
Спосіб приготування:
- Змішайте малину, цукор, крохмаль і воду в каструлі. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
- Змішайте жовтки, цукор, сіль, сметану і розм'якшене масло. Додайте борошно і розпушувач, замісіть тісто.
- Відкладіть 1/4 частину тіста в морозилку на 30 хвилин. Розподіліть решту тіста по дну форми для випікання, формуючи борти.
- Збийте білки з дрібкою солі до утворення піків. Поступово додавайте цукор і ванільний цукор, продовжуючи збивати.
- Додайте сметану і крохмаль, обережно перемішайте. Викладіть малиновий соус на основу з тіста. Зверху вилийте суфле.
- Натріть на крупній тертці заморожене тісто і посипте ним поверхню пирога. Розігрійте духовку до 170°C. Випікайте пиріг протягом 50 хвилин.
Пиріг спершу буде дуже пишним, але потім трохи осяде. цей пиріг може замінити торт на будь-якому застіллі. Також ми розповідали, як готувати смачний лінивий наполеон.