Все змішали — і в духовку: ця випічка до чаю виходить вологою та розкішною (відео)

Випічка з осінніх фруктів та овочів — чудова нагода потішити себе та близьких. Якщо ви вже готували апетитний яблучний тортик, зверніть увагу на наступний рецепт.

Кулінарна блогерка Лілія Цвіт у своєму відео розповіла, як приготувати ароматний гарбузовий кекс. Рецепт надзвичайно простий, а тісто в результаті виходить м’яке, вологе та запашне.

Інгредієнти:

• гарбуз — 200 г
• яйця — 2 шт.
• олія — 80 г
• цукор — 100 г
• кориця — 1 ч.л.
• імбир сухий — 0,5 ч.л.
• борошно — 180 г
• розпушувач — 1 ч.л.
• сода — 0,5 ч.л.
• журавлина — 50 г
• горіхи — 50 г
• апельсин (цедра) — 1 шт.
• цукрова пудра — 50 г
• лимонний сік — 2 ч.л.
• гарбузове насіння (для посипки) — 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Яйця з'єднуємо із цукром і збиваємо до утворення пишної маси. Гарбуз без шкірки натираємо на терці і додаємо до яєчної маси. Вливаємо також олію і все добре перемішуємо.
2. Окремо з'єднуємо борошно, розпушувач, соду, імбир та корицю. Суху суміш просіюємо до гарбузової маси і замішуємо тісто.
3. Додаємо журавлину та подрібнені волоські горіхи, а також натираємо цедру з одного апельсина. Перекладаємо тісто у форму для випікання та випікаємо 40 хвилин при температурі 180°.
4. Для глазурі з'єднаємо лимонний сік і цукрову пудру. Доки кекс іще теплий, змащуємо його глазур'ю і за бажанням посипаємо насінням із гарбуза.

Це чудовий рецепт домашньої випічки. Також ми розповідали, як приготувати яскраві гарбузові сирники.