Можна їсти одразу: який салат з баклажанів та овочів ще приготувати (відео)

Коли настає сезон баклажанів, господині не лише роблять закрутки та смачні намазки з цих овочів, але й різноманітні салати. Надзвичайно смачними виходять мариновані баклажани.

А сьогодні ми хочемо поділитися рецептом закуски з цього овочу, яку можна їсти одразу. Рецепт опублікували на YouTube-каналі "Ольга Матвей".

Як замаринувати баклажани

Інгредієнти:

• баклажани 3 шт.;
• перець червоний 1 шт.;
• цибуля 1 шт.;
• морква 1 шт.;
• зелена цибуля 1-2 шт.;
• зелень;
• сіль, перець, орегано;
• часник 10 зуб.;
• оцет 9% 2 ст. л.;

Спосіб приготування:

1.Баклажани нарізати кружальцями та півкільцями.

2.Перець нарізати.

3.Цибулю нарізати півкільцями.

4.Баклажани викласти на тарілку, посолити.

5.Моркву натерти на великій тертці.

6.Моркву, цибулю, перець обсмажити до півготовності, посолити, поперчити.

7.Овочі викласти у тарілку.

8.Баклажани обсмажити на сковорідці до золотистості.

9.Цибулю, часник та кріп дрібно нарізати.

10.Змішати всі інгредієнти, присипати орегано, перцем, цукром, перемішати.

11.Полити оцтом, перемішати.

12.Залишити на 2-3 години та можна куштувати.