Найкрасивіший рецепт зелених помідорів: апетитні "тюльпани" в банці (відео)

Помідори на зиму — це чудова ідея. Вони смачні, соковиті та яскраві. Ми розповідали, як приготувати класичні квашені помідори. Тепер ділимось рецептом незвичних зелених помідорів у вигляді тюльпанчиків.

Це дуже смачно та дуже оригінально. Якщо на кущі залишаються зелені помідори — саме час їх закрити. Як це зробити, розповіли на кулінарному ютуб-каналі "Онишкевичі".

Інгредієнти:

• Вода — 2,5 л
• Цукор — 300 г
• Оцет 9% — 200 мл
• Сіль — 40 г
• Перець горошком

Для маринування:

• Помідори — 4 кг
• Цибуля — 500 г
• Часник — 200 г
• Гіркий перець — 3-4 шт.
• Кріп
• Петрушка

Спосіб приготування:

1. Змішайте воду, цукор, оцет і сіль. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
2. Цибулю наріжте півкільцями. Гіркий перець почистіть від насіння і наріжте соломкою. Найкраще з гірким перцем працювати в рукавичках.
3. Помідори розріжте навпіл, не дорізаючи до кінця, щоб вийшли "тюльпанчики". Простерилізуйте банки і кришки.
4. На дно кожної банки покладіть парасольку кропу, гілочку петрушки, кілька горошин перцю і кілька кілець цибулі. Начиніть банки помідорами, чергуючи їх з часточками часнику і гірким перцем.
5. Залийте помідори гарячим маринадом, залишаючи невеликий простір до кришки. Накрийте банки кришками і поставте в каструлю з теплою водою. Стерилізуйте банки об'ємом 1-1,5 літра протягом 20 хвилин з моменту закипання води.

Закатайте банки, переверніть їх догори дном і укутайте до повного охолодження. Також ми ділились рецептом дуже смачного гострого соусу.