Яскравий салат з ресторану: ситно і недорого, точно варто приготувати (відео)

Смачні салати — це окрема сторінка кулінарії. Ми розповідали, як приготувати яскравий салат з червоною рибою. Тепер ділимось рецептом апетитної закуски, яка готується з недорогих продуктів.

Як готувати цю страву, на своєму ютуб-каналі розповіла кулінарна блогерка Лілія Цвіт. Це оригінальна закуска з ресторану, вона дуже ситна і смачна.

Інгредієнти:

• гарбуз — 400 г
• буряк червоний — 2 шт.
• рукола — 50 г
• цибуля фіолетова — 0,5 шт.
• печінка куряча — 250 г
• сир фета — 50 г
• сіль — дрібка
• перець чорний — дрібка
• прованські трави — дрібка
• борошно — 1 ст. л. для смаження печінки

Для соусу:

• оливкова олія — 2 ст. л.
• соєвий соус — 1 ст. л.
• лимонний сік — 1 ст. л.
• гірчиця в зернах — 0,5 ст. л.
• мед — 0,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз потрібно почистити та порізати на шматочки. Гарбуз та буряк запікаємо на пергаменті до готовності.
2. Печінку миємо, чистимо та обсмажуємо в борошні з обох сторін. Готову печінку нарізаємо слайсами.
3. На дно великої тарілки викладаємо руколу. Тоді кладемо буряк, нарізаний шматочками, далі викладаємо гарбуз. Зверху кладемо шматочки печінки, сир фета, нарізаний кубиками і порізану фіолетову цибулю.
4. Для соусу змішуємо оливкову олію, соєвий соус та лимонний сік. Додаємо гірчицю та мед і все ретельно перемішуємо.

Готовим соусом заправляємо салат. Він соковитий, яскравий та апетитний. Також ми ділились рецептом смачного паштету з курки.