Вийде ніжним та не без гірчинки: як приготувати ідеальний печінковий паштет (відео)

Печінка є смачним, корисним та бюджетним продуктом. Її можна посмажити з апельсиновим соком або ж приготувати смачний паштет.

Саме рецептом такого ми сьогодні й хочемо поділитися. Завдяки деяким хитрощам закуска вийде ідеальною, інформують на Instagram-сторінці "ponomar_valeriy".

Як приготувати печінковий паштет

Інгредієнти:

• печінка — 600 г;
• молоко — 0,5 л;
• вершкове масло — 60 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• ром — 1 ст.л;
• мускатний горіх — дрібка;
• сіль — 1/2 ч.л;
• чорний перець — 1/3 ч.л (можна білий перець);
• вершки 30% — 300 мл;

Спосіб приготування:

1.Печінку очистити від плівки, нарізати однаковими шматочками та залити молоком на 30 хвилин. Це прибере неприємний запах та залишки крові.

2.Обсмажити цибулю з морквою до м'якості моркви.

3.Додати ром, вершкове масло та мускатний горіх.

4.Печінку приготувати на вугіллі до повної готовності або запекти в духовці.

5.Викласти всі складові в блендер, додати вершки, сіль та перець.

6.Подрібнити, викласти у контейнер та покласти в холодильник до застигання, можна зверху залити розтопленим вершковим маслом.