Забудьте про класичні котлети: як приготувати цю страву соковитою (відео)

Для приготування смачних котлет не обов'язково купляти фарш. Якщо у вас вдома є куряче філе і трохи грибів, можна швидко зробити рублені котлети. Вони нічим не поступаються класичному варіанту, а навіть навпаки, виходять дуже ніжними та соковитими.

Про те, як приготувати рублені котлети, розказала на своїй сторінці в Instagram блогерка talli_sun.

Інгредієнти:

• Куряче філе — 2 шт
• Гриби (печериці) — 4-5 шт
• Цибуля — 1 шт
• Сметана — 3 ст л
• Борошно — 2-3 ст л
• Петрушка
• Сир — 80-90 г
• Яйце — 1 шт
• Сіль, перець

Як приготувати:

• Філе ріжемо дрібним кубиком і ще трохи рубаємо ножем.
• Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, підсмажуємо до прозорості, додаємо подрібнені гриби й смажимо, поки не випарується рідина. Додаємо до фаршу.
• Також додаємо подрібнену петрушку, яйце, сметану, борошно, натертий сир.
• Солимо, перчимо, перемішуємо. Мокрими руками формуємо котлетки та смажимо на невеликому вогні з обох боків до рум'яної скоринки (коли перевертаємо, накриваємо кришкою).