Забудьте о классических котлетах: как приготовить это блюдо сочным (видео)

Для приготовления вкусных котлет необязательно покупать фарш. Если у вас дома есть куриное филе и немного грибов, можно быстро сделать рубленые котлеты. Они ничем не уступают классическому варианту, а даже наоборот, получаются очень нежными и сочными.

О том, как приготовить рубленые котлеты, рассказала на своей странице в Instagram блогер talli_sun.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт.
• Грибы (шампиньоны) — 4-5 шт
• Лук — 1 шт
• Сметана – 3 ст л
• Мука – 2-3 ст л
• Петрушка
• Сыр — 80-90 г
• Яйцо — 1 шт
• Соль, перец

Как приготовить:

1. Филе режем мелким кубиком и еще чуть-чуть рубим ножом.
2. Лук нарезаем мелким кубиком, поджариваем до прозрачности, добавляем измельченные грибы и жарим, пока жидкость не выпарится. Добавляем в фарш.
3. Также добавляем измельченную петрушку, яйцо, сметану, муку, натертый творог.
4. Солим, перчим, перемешиваем. Мокрыми руками формируем котлетки и жарим на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки (когда переворачиваем, накрываем крышкой).