Цей десерт точно здивує всіх: як приготувати шоколадні яйця на Великдень (відео)

На великодній стіл хочеться ставити щось не лише смачне, а й оригінальне. Ми ділились рецептом апетитного м’ясного пирога. Тепер розповімо, як приготувати цікавий десерт — шоколадні яйця.

Всередині цих тістечок — ніжний мус, а оболонка зроблена з шоколаду та смачних горішків. Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком yummy.lera.

Інгредієнти:

• 10 г желатину
• 60 мл води
• 100 г шоколаду
• 60 мл молока
• 100 г крем-сиру
• 175 мл вершків 33%
• 20 г цукрової пудри
⠀

Для глазурі:

• 200 г шоколаду
• 40 мл олії
• 40 г смаженого арахісу

Спосіб приготування:

1. Желатин заливаємо холодною водою та залишаємо на 15 хв. Після цього розтоплюємо його у мікрохвильовці або на водяній бані.
2. Шоколад заливаємо гарячим желатином, додаємо гаряче молоко і все ретельно перемішуємо, щоб шоколад повністю розтанув. Додаємо крем-сир (він повинен бути кімнатної температури) і ретельно перемішуємо вінчиком або навіть пробиваємо блендером. Головне — добитись однорідної консистенції.
3. Залишаємо мус холонути до кімнатної температури. Тим часом холодні вершки збиваємо міксером з цукровою пудрою до легкого загущення.
4. До мусової маси додаємо збиті вершки та перемішуємо вінчиком. Формочки яєць всередині протираємо серветкою, змоченою олією.
5. Наповнюємо форми мусом та прибираємо у морозилку. Тримаємо там до повного замороження (1-2 години).
6. Залишки мусу потім розтоплюємо. "Склеюємо" цим мусом замерзлі половинки яєць між собою і прибираємо у морозилку ще на 15 хвилин.
7. Для глазурі шоколад змішуємо з олією. Розтоплюємо у мікрохвильовці (або на водяній бані).
8. Коли шоколадна глазур стане однорідною, додаємо до неї подрібнені горішки. Перемішуємо та обвалюємо у глазурі яйця, наколовши їх на шпажку.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Valeriia Veligura (@yummy.lera)

Коли глазур застигне, кладемо наші яйця на пергамент і прибираємо у холодильник для розмороження мусу. Після цього можна смакувати. Також ми ділились рецептом смачного салату до святкового столу.