В цьому незвичайному маринаді рибка стає фантастично смачною: рецепт пряної смакоти (відео)
- Дата публікації
- Автор
-
1 дн 1 г 30 хв
Приготування
-
8
порцій
Страви з риби доволі різноманітні, і користуються особливою популярністю під час пості. Пропонуємо вдалий рецепт скумбрії у пряному маринаді.
Він доволі незвичний, але саме завдяки йому рибка стає фантастично смачною. Секрет — у використанні аджики. Вона відмінно поєднується з рибою, а сама страва виходить пряною та ароматною. Рецептом поділились у кулінарному блозі makarchuk_food.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
2 шт
-
100 мл
-
150 мл
-
2 ст. л
-
15 гр
-
10 гр
-
3 шт
Етапи приготування
-
Для маринаду олію, оцет, сіль, цукор та аджику змішуємо у невеличкому сотейнику та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, а потім — охолоджуємо до кімнатної температури.
-
Тим часом чистимо скумбрію — найпростіше зробити це, коли вона ще трохи підморожена. Очищаємо від нутрощів, зрізаємо голову та плавці. Після цього просто нарізаємо кружальцями або ж розбираємо на філе. Ретельно витираємо паперовими серветками.
-
Дрібно кришимо цибулю. Обираємо зручну ємність для маринування — це може бути як контейнер, так і звичайна скляна банка. Починаємо викладати. На дно кладемо шар цибулі, далі шар риби і поливаємо маринадом. Так чергуємо шари, поки не закінчиться риба. Закриваємо та ставимо у холодильник.
Куштувати таку рибку можна вже через 12 годин, та найсмачнішою вона буде через добу. Також ми ділились рецептом апетитної запеченої риби на вечерю.