-
12
порцій
Печінка — це чудовий продукт, з якого можна приготувати чимало смачних страв, особливо, якщо вміти з нею обходитись. Пропонуємо паштет особливо ніжного паштету.
Як його приготувати, розповіли на кулінарному ютуб-каналі "Домашні рецепти від Natalia Sus". Це дуже смачна та апетитна закуска.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
600 гр
-
400 гр
-
500 гр
-
за смаком
-
за смаком
-
5 шт
-
за смаком
Етапи приготування
-
Цибулю кришимо крупними скибочками. Моркву також чистимо, нарізаємо довільними шматками. Викладаємо овочі в каструлю, додаємо сало та тушкуємо. Додаємо почищений і нарізаний корінь печінки, а також лавровий лист.
-
Підчеревину нарізаємо та витоплюємо у шкварки. Додаємо їх до овочів, коли вони стануть м’якими. Поки овочі зі шкварками тушкуються, нарізаємо печінку слайсами. На жирі, який залишився від шкварок, обсмажуємо печінку та тушкуємо її.
-
Яйця відварюємо накруто та чистимо від шкаралупи. Солимо та перчимо овочі. Додаємо печінку, перемішуємо та продовжуємо їх тушкувати ще впродовж 10-15 хвилин. Тоді вимикаємо вогонь і даємо охолонути.
-
Овочі та печінку двічі пропускаємо через м’ясорубку. Те ж саме робимо з яйцями. Якщо хочете ще одноріднішу консистенцію, можна додатково пробити занурювальним блендером.
Це нереально смачно, ідеальний перекус чи сніданок, особливо якщо взяти скибочку ароматного хліба. Чудовий рецепт, який зовсім нескладно відтворити вдома.