Рус

Фаршировані шампіньони (відео)

Автор
Анастасія Ніколаєнко
Дата публікації
Читать на русском
Автор
Фаршировані шампіньони (відео)
  • 40 хв

    Приготування

  • 3

    порції

  • 97.2 Ккал

    / 100 гр

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    97.2 Ккал

  • Білки

    11.2 г

  • Жири

    6.8 г

  • Вуглеводи

    2.8 г

Фаршировані печериці – це одна з найулюбленіших закусок, яка підходить як для святкового столу, так і для сімейної вечері. Завдяки своєму ніжному смаку, соковитій начинці та апетитній сирній скоринці, ця страва завжди користується популярністю серед любителів грибних страв. Крім того, її приготування не займає багато часу та не потребує складних інгредієнтів, а результат неодмінно порадує вас і ваших близьких.

Цей рецепт фаршированих печериць – чудове поєднання ніжного м’яса та грибів. А запечений сир зверху робить закуску ще більш апетитною. Завдяки запіканню в духовці гриби залишаються соковитими, а сир утворює рум’яну скоринку, яка чудово доповнює загальний смак.

Ще одна перевага цієї страви – можливість експериментувати з начинкою. Ви можете змінювати склад інгредієнтів, додаючи, наприклад, зелень, гриби інших видів або навіть дрібно нарізані овочі для більшої соковитості. Якщо ж хочеться зробити страву ще більш ситною, можна використовувати змішаний фарш або додати трохи вершкового соусу.

Інгредієнти

Кількість порцій:

Основні інгредієнти

  • Додайте трохи грибного або вершкового сиру, щоб начинка була ніжнішою.
  • Щоб печериці не пустили багато води в духовці, можна трохи підсушити їх у духовці перед фаршируванням (5 хвилин при 180°C).
  • Сир краще використовувати нежирний, наприклад, моцарелу або сулугуні, щоб зменшити калорійність.
  • Якщо тушкувати фарш занадто довго, він стане сухим. Оптимально – 10 хвилин.
  • Не забувайте, що сир теж солоний – варто враховувати це при додаванні солі.

Етапи приготування

  1. Гриби почистити та акуратно вирізати ніжку та серединку.

  2. Цибулю дрібно нарізати та підсмажити на олії.

  3. До цибулі додати курячий фарш та дуже дрібно нарізані ніжки печериць. Додати видавлений часник, посолити та поперчити до смаку. Все разом протушкувати 10-15 хвилин.

  4. Твердий сир натерти на дрібній тертці. Трішки сиру додати до начинки та вимішати все разом.

  5. Готовою начинкою фаршируємо печериці.

  6. Поставити фаршировані печериці на деко застелене пергаментом. Випікати при 180’С 30хв.

  7. В кінці печериці посипати тертим сиром та ще поставити в духовку на 5 хвилин, щоб розплавився сир.