-
15 хв
Приготування
-
10
порцій
-
Малосольні огірки — це класика літа, коли хочеться чогось хрусткого, прохолодного й пряного водночас. Їх легко приготувати без зайвого клопоту, а результат — завжди тішить.
Ідеально пасують до молодої картоплі, м’яса з гриля або як окрема закуска. У цьому рецепті використовуємо традиційний набір спецій та холодний спосіб засолювання, завдяки чому огірки залишаються свіжими, зеленими та хрусткими. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "ptashka_nadia.77".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1.7 кг
-
2 ст. л.
-
6 шт
-
3 шт
-
6 шт
-
до смаку
-
5 шт
-
до смаку
-
2 шт
-
до смаку
Етапи приготування
-
Відібрати огірки середнього розміру, промити та замочити у холодній воді на 1–2 години.
-
Простерилізувати банку або ретельно вимити з содою.
-
На дно банки викласти частину спецій: листя хрону, вишні, лавровий лист, перець, часник, кріп.
-
Щільно викласти огірки вертикально або горизонтально, пересипаючи залишками спецій.
-
Розчинити сіль у холодній воді й залити розсолом огірки до самого верху.
-
Накрити банку кришкою (не герметично) або марлею та залишити при кімнатній температурі на 2 доби. Через 48 годин огірки готові. Зберігати у холодильнику.
Через два дні ви отримаєте хрусткі, ароматні малосольні огірки, які ідеально доповнять ваш літній стіл. Готуються без зайвого клопоту, а з’їдаються — миттєво. Смачного!