Ми використовуємо Куки!

Шаурма (відео)

Читать на русском
Автор
Шаурма (відео)
  • 20 хв

    Приготування

  • 2

    порції

  • 5

Оцініть рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

Шаурма давно перестала бути лише вуличною їжею та впевнено зайняла місце в домашньому меню. Адже це ідеальна страва, коли хочеться чогось пікантного та швидкого у приготуванні.

Пропонуємо спробувати приготувати шаурму за рецептом від професійного кухаря Івана Янюка.

Інгредієнти

Кількість порцій:

Основні інгредієнти

  • Щоб капуста була м’якшою, присипте її дрібкою солі і злегка пожміть руками перед додаванням у шаурму.
  • Курку краще маринувати хоча б 30 хвилин, а ще краще — 1 годину.
  • Соус можна зробити більш пікантним, додавши дрібку копченої паприки або краплю соку лимона.
  • Якщо хочете зробити страву менш калорійною – використовуйте йогурт замість сметани та обирайте лаваш меншої товщини або цільнозерновий.

Етапи приготування

  1. Нарізаємо куряче філе полосками 1–1,5 см, потім навпіл. Маринуємо з сіллю, чорним перцем та 50 г соєвого соусу. Обсмажуємо на розігрітій сковорідці 5 хвилин на великому вогні.

    Додаємо 1 ч.л. меду, перемішуємо, зменшуємо вогонь, карамелізуємо хвилину. Готову курку дрібно нарізаємо.

  2. Дуже дрібно шаткуємо синю капусту.

  3. Помідори нарізаємо півкільцями.

  4. Готуємо соус. Змішуємо сметану з кефіром, додаємо гірчицю, натертий часник, чорний перець, трохи солі та перемішуємо.

  5. Збираємо шаурму. На лаваш розмазуємо 1 ст.л. соусу. Викладаємо капусту, помідори, потім курку. Зверху додаємо ще по пів столової ложки соусу. Щільно загортаємо.

  6. Обсмажуємо шаурму на сухій антипригарній сковорідці (приблизно 1,5 хвилини з кожного боку) до рум'яної скоринки.