-
30 мин
Приготовление
-
8
порций
Баклажан – нежный овощ с мягкой текстурой, который часто используют для приготовления закусок и рулетов. Из него делают жареные и запеченные блюда, квашеные и маринованные варианты и начинки для рулетов.
Особенно популярны блюда с сыром, придающие мягкость и насыщенный вкус. Но сегодня мы предлагаем приготовить рулетики из баклажанов с сыром рикотта – легкие, ароматные и вкусные. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "svitlana_klymovska".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
3 шт
-
300 г
-
1 шт
-
3 шт
-
2 ст. л.
-
1 ч. л.
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Нарезать баклажаны тонкими слайсами.
-
Сбрызнуть баклажаны оливковым маслом и обжарить на сковороде гриль или запечь в духовке до золотистой корочки.
-
Смешать сыр рикотта, греческий йогурт, пасту тахини, мелко нарезанную зелень, соль и перец до однородной массы.
-
Выложить начинку на охлажденные слайсы баклажанов.
-
Завернуть слайсы с начинкой в рулетике.
-
Украсьте рулетики свежей зеленью и семенами кунжута перед подачей.
Готовые рулетики из баклажанов с сыром рикотта получаются нежными и ароматными. Их можно подавать как закуску на праздничный стол или легкий ужин. Зелень и кунжут добавляют свежесть и приятную текстуру. Наслаждайтесь этим блюдом горячим или охлажденным – вкус всегда отличный.
