-
40 хв
Приготування
-
2
порції
Гарбуз — справжній символ осені, який однаково гарно смакує і в солоних, і в солодких стравах. З нього готують запіканки, каші, десерти, а також ароматні напої.
Але сьогодні ми пропонуємо незвичний варіант — маринований гарбуз, який поєднує ніжну текстуру, пряну ароматність і приємну кислинку. Це ідеальний десерт або додаток до сиру, випічки чи просто до чашки чаю в прохолодний осінній день. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "burvital".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
700 г
-
300 мл
-
150 г
-
5 шт
-
4 шт
-
1 шт
-
1 ч. л.
-
0.3 ч. л.
-
50 мл
Етапи приготування
-
Нарізати очищений гарбуз кубиками середнього розміру.
-
У каструлі закип’ятити воду, додати цукор, спеції, сіль і імбир.
-
Кип’ятити маринад 3–5 хвилин, щоб розкрилися аромати прянощів.
-
Додати шматочки гарбуза, варити 7–10 хвилин до м’якості, але не переварювати.
-
Влити винний оцет, перемішати й одразу зняти з вогню.
-
Гарячим розлити в стерилізовані банки, закрити кришками, укутати й дати повністю охолонути.
Маринований гарбуз виходить ароматним, пряним і водночас ніжним — справжня осіння насолода. Чудово зберігається у прохолодному місці кілька місяців, не втрачаючи яскравого кольору та смаку. Спробуйте — і ця страва обов’язково стане однією з улюблених у вашій осінній консервації.
