-
1 г
Приготування
-
6
порцій
Мариновані опеньки — це класична закуска, яка завжди смакує восени. Вони чудово підходять до картоплі, м’яса чи просто як холодна страва на святковому столі.
Завдяки простому рецепту та ароматному маринаду гриби залишаються ніжними, пружними й насиченими смаком. Готуються вони досить швидко, а результат перевершує будь-які магазинні консерви. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "ptashka_nadia.77".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1 кг
-
1 л
-
3 шт
-
6 шт
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
100 мл
Етапи приготування
-
Відварити опеньки у підсоленій воді протягом 20–30 хвилин, знявши піну.
-
Приготувати маринад: у воду додати сіль, цукор, спеції, лавровий лист і довести до кипіння.
-
Влити оцет у киплячий маринад і перемішати.
-
Додати відварені гриби до маринаду й варити ще 10 хвилин на середньому вогні.
-
Розкласти гарячі гриби з маринадом у стерилізовані банки.
-
Закрити кришками, перевернути догори дном і залишити до повного охолодження.
Мариновані опеньки виходять ароматними, пружними та з приємною кислинкою. Їх можна подавати вже наступного дня, але найкраще смак розкривається через 2–3 доби. Зберігайте готові гриби у холодильнику або погребі — вони чудово стоять кілька місяців. Така закуска стане справжньою окрасою будь-якого столу й нагадає про ліс навіть узимку.
