-
1 ч
Приготовление
-
6
порций
Маринованные опята – это классическая закуска, которая всегда смакует осенью. Они отлично подходят к картофелю, мясу или просто как холодное блюдо на праздничном столе.
Благодаря простому рецепту и ароматному маринаду грибы остаются нежными, упругими и насыщенными вкусом. Готовятся они достаточно быстро, а результат превосходит любые магазинные консервы. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "ptashka_nadia.77".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 кг
-
1 л
-
3 шт
-
3 шт
-
6 шт
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
100 мл
Этапы приготовления
-
Отварить опята в подсоленной воде в течение 20–30 минут, сняв пену.
-
Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, специи, лавровый лист и довести до кипения.
-
Влить уксус в кипящий маринад и перемешать.
-
Добавить отварные грибы в маринад и варить еще 10 минут на среднем огне.
-
Разложить горячие грибы с маринадом в стерилизованные банки.
-
Закрыть крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного охлаждения.
Маринованные опята получаются ароматными, упругими и с приятной кислинкой. Их можно подавать уже на следующий день, но лучше вкус раскрывается через 2–3 суток. Храните готовые грибы в холодильнике или погребе – они прекрасно стоят несколько месяцев. Такая закуска станет настоящим украшением любого стола и напомнит о лесе даже зимой.
