-
1 г 30 хв
Приготування
-
6
порцій
Ароматна грибна ікра з опеньків — це універсальна страва, яка чудово смакує і теплою, і охолодженою. Її можна подавати як закуску, намазку на хліб або використовувати як начинку для млинців та пирогів.
Завдяки овочам вона виходить ніжною, соковитою й дуже ароматною. А готувати її зовсім нескладно — головне дотримуватись пропорцій. Рецептом з нами поділилися на YouTube-каналі "EasyCookTv".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
1 кг
-
1 кг
-
600 г
-
1600 г
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
300 мл
Етапи приготування
-
Нарізати цибулю півкільцями, моркву натерти на крупній тертці, а помідори подрібнити кубиками.
-
Розігріти олію у глибокій каструлі, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
-
Додати моркву, перемішати й тушкувати разом 10 хвилин.
-
Додати помідори, посолити, поперчити, всипати трохи цукру — тушкувати ще 15 хвилин.
-
Висипати відварені опеньки, готувати до випаровування зайвої рідини.
-
Перекрутити все через м’ясорубку або подрібнити блендером, ще раз прогріти 10 хвилин і розкласти по стерилізованих банках.
Грибна ікра з опеньків виходить ніжною, ароматною та насиченою на смак. Її можна подавати як холодну закуску, намазку на грінки або як доповнення до картоплі, каш чи м’яса. Вона чудово зберігається взимку, тож обов’язково приготуйте кілька баночок про запас. Така домашня ікра завжди стане улюбленою стравою на вашому столі.
