-
1 ч 30 мин
Приготовление
-
6
порций
Ароматная грибная икра из опят — это универсальное блюдо, которое вкусное, как и теплом, так и охлажденном виде. Ее можно подавать в качестве закуски, намазки на хлеб или использовать в качестве начинки для блинов и пирогов.
Благодаря овощам она получается нежной, сочной и очень ароматной. А готовить ее совсем несложно — главное соблюдать пропорции. Рецептом с нами поделились на YouTube-канале "EasyCookTV".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 кг
-
1 кг
-
600 г
-
1600 г
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
300 мл
Этапы приготовления
-
Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, а помидоры измельчить кубиками.
-
Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета.
-
Добавить морковь, перемешать и тушить вместе 10 минут.
-
Добавить помидоры, посолить, поперчить, всыпать немного сахара – тушить еще 15 минут.
-
Высыпать отварные опята, готовить к испарению лишней жидкости.
-
Перекрутить все из-за мясорубки или измельчить блендером, еще раз прогреть 10 минут и разложить по стерилизованным банкам.
Грибная икра из опят получается нежной, ароматной и насыщенной по вкусу. Ее можно подавать как холодную закуску, намазку на гренки или как дополнение к картофелю, кашам или мясу. Она прекрасно хранится зимой, поэтому обязательно приготовьте несколько баночек впрок. Такая домашняя икра всегда станет излюбленным блюдом на вашем столе.
