-
40 хв
Приготування
-
11
порцій
Ролліні — це хрусткі рулетики з найрізноманітнішими начинками, що поєднують у собі простоту приготування та вишуканий смак. Їх готують із тіста філо, яке після випікання стає ніжним і золотистим.
Усередині можна сховати будь-що: овочі, м’ясо, сир чи гриби — усе залежить від фантазії кухаря. А сьогодні пропонується один із найсмачніших варіантів — ролліні з картоплею, грибами та бринзою, які стануть ідеальною стравою до обіду, вечері чи святкового столу. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "lizaglinskaya".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
400 г
-
180 г
-
300 г
-
до смаку
-
300 г
-
3 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
1 шт
-
4 ст. л.
Етапи приготування
-
Дрібно нарізати гриби та обсмажити їх на рослинній олії до золотистості.
-
Відварити картоплю, натерти її на тертці разом із бринзою.
-
Додати до картоплі та бринзи смажені гриби, подрібнений кріп і сіль, перемішати начинку.
-
Розтопити вершкове масло.
-
Викласти на стіл лист тіста філо, змастити розтопленим маслом і викласти на край начинку.
-
Скрутити рулет, скласти навпіл і викласти на деко, застелене пергаментом.
-
Змастити поверхню рулетів збитим яйцем із молоком і посипати кунжутом.
-
Випікати у розігрітій до 185 °C духовці 20–22 хвилини до золотистого кольору.
-
Дістати з духовки, трохи охолодити та подавати теплими.
Ролліні з картоплею, грибами та бринзою виходять ароматними, ніжними всередині й хрусткими зовні. Їх зручно подавати як закуску або як повноцінну страву до гарячих напоїв. Такий рецепт легко урізноманітнити, змінюючи начинку за настроєм, але у класичному поєднанні картоплі, грибів і бринзи — вони завжди бездоганні.
