Легка закуска з авокадо на Новий рік: покроковий рецепт (відео)
- Автор
-
- Дата публікації
- Автор
-
10 хв
Приготування
-
5
порцій
В святкове меню завжди хочеться додати особливих страв. Саме такою є закуска з авокадо, яка стане справжньою окрасою столу на Новий рік. В цій страві стиглий авокадо чудово поєднується с крем-сиром, пікантною гірчицею та хрумкими грінками. Таке частування можно приготувати і для гучного сімейного застілля, і для фуршетної вечірки з друзями чи колегами. Готується вона за лічені хвилини.
Щоб ваша закуска була неперевершеною, обирайте для приготування авокадо сорту Хаас — вони мають маслянисту структуру та насичений горіховий присмак. Плід повинен бути м’яким при натисканні, але без темних плям на шкірці.
Обов’язково додавайте лимонний сік відразу після того, як розім’яли авокадо. Це не лише додасть приємної кислинки, а й допоможе зберегти ніжний зелений колір намазки. Якщо ви любите гострі страви, додайте в масу дрібку пластівців перцю чилі або кілька крапель соусу табаско.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
0.5 - 1 шт
-
2 шт
-
30 - 40 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
до смаку
-
0.5 шт
Етапи приготування
-
Відваріть яйця.
-
Половину стиглого авокадо розімніть в мисці виделкою.
-
Додайте до авокадо два варених яйця. Їх також розімніть виделкою. Не розминайте інгредієнти до стану однорідного пюре — консистенція має залишатися грудкуватою.
-
Дрібно нашаткуйте трохи зеленої цибулі та додайте її до основної маси.
-
Додайте до суміші крем-сир, гірчицю, сік лимону та дрібку солі.
-
Ретельно перемішайте всі компоненти, щоб заправка рівномірно розподілилася.
-
Підсушіть скибочки хліба на грилі або на сухій сковорідці до золотистої скоринки.
-
Викладіть масу на теплі грінки та прикрасьте на свій смак (наприклад, тонкими скибочками свіжого огірка).
Як та з чим подавати
Ця закуска буде ідеальним доповненням до нарізки зі слабосолоної сьомги, лосося або до підмажених креветок.
За бажання посипте готову канапку смаженим кунжутом, гарбузовим насінням або подрібненими волоськими горіхами. Окрім огірка, зверху можна покласти томати чері, редис або листочки мікрозелені.
Замість традиційних грінок спробуйте подавати масу на хлібцях, солоних крекерах або навіть всередині половинок болгарського перцю (якщо хочете варіант без хліба).
