Легкая закуска из авокадо на Новый год: пошаговый рецепт (видео)
- Автор
-
- Дата публикации
- Автор
-
10 мин
Приготовление
-
5
порций
В праздничное меню всегда хочется добавить особенные блюда. Именно такой является закуска из авокадо, которая станет настоящим украшением стола на Новый год. В этом блюде спелый авокадо прекрасно сочетается с крем-сыром, пикантной горчицей и хрустящими гренками. Такое угощение можно приготовить и для шумного семейного застолья, и для фуршетной вечеринки с друзьями или коллегами. Готовится она за считанные минуты.
Чтобы ваша закуска была непревзойденной, выбирайте для приготовления авокадо сорта Хаас — они имеют маслянистую структуру и насыщенный ореховый привкус. Плод должен быть мягким при нажатии, но без темных пятен на кожице.
Обязательно добавляйте лимонный сок сразу после того, как размяли авокадо. Это не только добавит приятную кислинку, но и поможет сохранить нежный зеленый цвет намазки. Если вы любите острые блюда, добавьте в массу щепотку хлопьев перца чили или несколько капель соуса табаско.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
0.5 - 1 шт
-
2 шт
-
30 - 40 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
по вкусу
Для декора
-
0.5 шт
Этапы приготовления
-
Отварите яйца.
-
Половину спелого авокадо разомните в миске вилкой. Добавьте сок лимона.
-
Добавьте к авокадо два вареных яйца. Их также разомните вилкой. Не разминайте ингредиенты до состояния однородного пюре – консистенция должна оставаться комковатой.
-
Мелко нашинкуйте немного зеленого лука и добавьте его в основную массу.
-
Добавьте к смеси крем-сыр, горчицу и щепотку соли.
-
Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы заправка равномерно распределилась.
-
Подсушите ломтики хлеба на гриле или на сухой сковороде до золотистой корочки.
-
Выложите массу на теплые гренки и украсьте по своему вкусу.
Как и с чем подавать
Эта закуска будет идеальным дополнением к нарезке из слабосоленой семги, лосося или к поджаренным креветкам.
При желании посыпьте готовую канапе жареным кунжутом, тыквенными семечками или измельченными грецкими орехами. Кроме огурца, сверху можно положить томаты черри, редис или листочки микрозелени.
Вместо традиционных гренок попробуйте подавать масу на хлебцах, соленых крекерах или даже внутри половинок болгарского перца (если хотите вариант без хлеба).
