-
50 хв
Приготування
-
6
порцій
Печиво з мигдалем — це витончений десерт, який зачаровує своїм ніжним смаком, розсипчастою текстурою та ароматом смажених горіхів.
Просте у приготуванні, воно стане чудовим доповненням до чашки чаю чи кави, а також гарним частуванням для гостей.
Цей рецепт, яким поділилась блогерка katherine.nari, поєднує класичні інгредієнти з мигдалем, який додає вишуканого смаку. Печиво з мигдалем — це не лише чудовий смак, а й гарний вигляд: ніжно присипане цукровою пудрою, воно виглядає апетитно й святково. Готуйте з любов’ю, і цей десерт стане улюбленим у вашій родині!
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
195 гр
-
50 гр
-
180 гр
-
80 гр
-
1 - 2 гр
-
0.5 ч. л
-
за смаком
- Перед обсмаженням мигдалю додайте дрібку солі або кілька крапель води – це розкриє його смак і аромат.
- Викладайте кульки на відстані, щоб вони не злипалися при розплющенні під час випікання.
- Якщо після охолодження тісто все ще липке, додайте трохи борошна (10-15 г), але не перестарайтеся, щоб не зробити печиво жорстким.
- Якщо не охолодити тісто перед формуванням, кульки можуть втратити форму. Холодне тісто гарантує гарний вигляд.
- Не тримайте печиво в духовці довше 12 хвилин – воно має бути лише злегка золотистим знизу, інакше втратить ніжність.
Етапи приготування
-
Горіхи треба обсмажити декілька хвилин (приблизно 5 хвилин), далі дайте їм вистигнути та подрібніть.
-
Мʼяке вершкове масло збийте з цукровою пудрою до пишності. Додайте ванільну пасту. Потім вмішайте борошно і сіль. Вмішайте горіхи та загорніть готове тісто у плівку. Відкладіть у холодильник на 30 хв.
-
Сформуйте кульки невеликого розміру.
-
Випікайте у розігрітій до 200°C духовці 10-12 хвилин, доки низ печива не стане румʼяним.
-
Готове охолоджене печиво обваляйте в цукровій пудрі.
Раніше ми розповідали, як приготувати смачне домашнє вівсяне печиво.