Кіш з лососем (відео)

Дата публікації
Автор
Кіш з лососем (відео)
  • 10

    порцій

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    0 Ккал

Кіш Лорен — це французька страва. Цей пиріг з листкового тіста готується з різноманітними начинками, тому це універсальна страва, яку можна приготувати буквально з того, що ви знайдете в холодильнику.

На кулінарному ютуб-каналі "Смаколик.юа Марія Михальченко" розповіли, як приготувати кіш з лососем та броколі. Страва дуже смачна, ситна і комфортна. Наведений рецепт для пирога діаметром 24 сантиметри.

Інгредієнти

Для тіста

Етапи приготування

  1. Для тіста просіюємо борошно та додаємо до нього сіль і цукор. Перемішуємо та додаємо холодне вершкове масло, нарізаного кубиками. Перетираємо до крихти. Робимо в ній заглиблення і додаємо жовток, крижану воду та швидко замішуємо. Тісто збираємо в кулю.

  2. Дно форми застеляємо пергаментом. Тісто трохи розкочуємо та формуємо з нього основу пирога. Розподіляємо по дну форми та формуємо бортики висотою приблизно 4-4,5 сантиметри. Ножем рівняємо краї. Наколюємо тісто виделкою з усіх боків та ставимо у холодильник на 2 години або у морозилку на 20 хвилин.

  3. Одразу після цього ставимо у розігріту духовку на 15 хвилин. Тим часом можна приготувати начинку. У підсоленій воді відварюємо 2 хвилини суцвіття броколі та відкидаємо на друшляк. Рибу крупно нарізаємо. Сир натираємо на тертці.

  4. Яйця змішуємо з вершками та молоком вінчиком. Солимо, перчимо. У випечене тісто викладаємо броколі та рибу. Посипаємо натертим сиром та тонкою цівкою заливаємо яєчну масу. Повертаємо у духовку на 40-50 хвилин.

Даємо готовому пирогу трохи охолонути — і можна нарізати. Також ми ділились рецептом ефектного яблучного рулету.