-
40 хв
Приготування
-
6
порцій
-
Традиційний смак яблук у випічці відкривається по-новому у цьому легкому французькому пирозі. Його особливість – у неймовірній кількості тонких яблучних слайсів, які майже повністю огортає ніжне тісто. Саме тому французький яблучний пиріг часто називають "невидимкою".
Цей десерт настільки апетитний, що зникає зі столу миттєво, підтверджуючи свою назву. Тож, якщо ви цінуєте ніжні текстури та витончений смак, сміливо готуйте подвійну порцію – задоволення буде неминучим.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
3 шт
-
100 г
-
150 мл
-
40 г
-
120 г
-
10 г
-
до смаку
-
8 шт
Сік лимона
0.5 шт
-
до смаку
Етапи приготування
-
Помийте яблука, очистіть від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте яблука тонкими скибочками або невеликими кубиками, перекладіть в миску та збризніть соком половини лимона, щоб вони не потемніли. За бажанням додайте мелену корицю до яблук і акуратно перемішайте.
-
У глибокій мисці збийте яйця з цукром за допомогою міксера або вінчика до утворення світлої та пишної маси. Додайте ванільний екстракт (кілька крапель) і перемішайте.
-
В окремій невеликій каструльці розтопіть вершкове масло на повільному вогні. Дайте йому трохи охолонути.
-
Поступово вливайте молоко в яєчну суміш, постійно помішуючи.
-
Поступово додавайте сухі інгредієнти до рідких, акуратно перемішуючи лопаткою або вінчиком до однорідної консистенції. Не збивайте тісто занадто довго, щоб пиріг не вийшов занадто щільним. В кінці додайте розтоплене вершкове масло в тісто та обережно перемішайте до повного з'єднання.
-
Змастіть форму для випікання (діаметром близько 20-22 см) вершковим маслом або застеліть пергаментним папером. Вилийте тісто у підготовлену форму, рівномірно розподіляючи його по дну. Акуратно викладіть нарізані яблука поверх тіста, рівномірно розподіляючи їх по всій поверхні. Можна викладати їх унахлест або просто розсипати.
-
Випікайте протягом 40-50 хвилин на температурі 180 градусів.