-
40 мин
Приготовление
-
6
порций
-
Традиционный вкус яблок в выпечке открывается по-новому в этом легком французском пироге. Его особенность – в большом количестве тонких яблочных слайсов, почти полностью окутывающих нежное тесто. Именно поэтому французский яблочный пирог часто называют "невидимкой".
Этот десерт настолько аппетитный, что исчезает со стола мгновенно, подтверждая свое название. Поэтому, если вы цените нежные и утонченные десерты, смело готовьте двойную порцию – удовольствие будет неизбежным.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
3 шт
-
100 г
-
150 мл
-
40 г
-
120 г
-
10 г
-
по вкусу
Для начинки
-
8 шт
Сок лимона
0.5 шт
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Помойте яблоки, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками или маленькими кубиками, переложите в миску и сбрызните соком половины лимона, чтоб они не потемнели. По желанию добавьте молотую корицу в яблоки и аккуратно перемешайте.
-
В глубокой миске взбейте с сахаром яйца с помощью миксера или венчика до образования светлой и пышной массы. Добавьте ванильный экстракт (несколько капель) и перемешайте.
-
В отдельной небольшой кастрюльке растопите сливочное масло на медленном огне. Дайте ему немного остыть.
-
Постепенно вливайте молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
-
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком до однородной консистенции. Не сбивайте тесто слишком долго, чтобы пирог не получился слишком плотным. В конце добавьте растопленное сливочное масло в тесто и осторожно перемешайте до полного соединения.
-
Смажьте форму для выпекания (диаметром около 20-22 см) сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя его по дну.
-
Выпекайте в течение 40-50 минут при температуре 180 градусов.