-
50 хв
Приготування
-
12
порцій
Коржі для торта "Наполеон" — це основа, яка робить цей десерт таким ніжним і хрустким. Їхня унікальна текстура, яка поєднує хрустку зовнішність і м’якість усередині, є секретом бездоганного "Наполеона".
Приготування цих коржів може зайняти трохи часу, але результат вартий кожної хвилини. Цей рецепт дозволяє отримати ідеально рівні коржі, які ідеально поєднуються з кремом, створюючи смачний, легкий десерт. Рецепт опублікували на Instagram-сторінці "o_gorodnik".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
350 г
-
200 г
-
50 г
-
1 шт
-
40 г
-
до смаку
Етапи приготування
-
Вийняти вершкове масло з морозилки за 10 хвилин до приготування та натерти його на великій тертці.
-
Змішати натерте масло з борошном і швидко перетерти руками до стану дрібної крихти.
-
Додати до масляно-борошняної суміші яйце, оцет, воду та дрібку солі. Швидко замісити тісто. Якщо тісто липне до рук, додати ще 20 г борошна.
-
Розділити тісто на 12 рівних частин, загорнути кожну в плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин для охолодження.
-
Розкотити кожну частину тіста на тонкий пласт, відповідний розміру форми для випікання. Викласти на деко, проколоти виделкою, щоб уникнути здуття під час випікання.
-
Випікати в розігрітій до 200°C духовці протягом 4-5 хвилин або до золотистого кольору.
Готові коржі для "Наполеона" можна зібрати з кремом, надавши їм кілька годин, щоб вони добре просочились. Час, проведений у процесі приготування, без сумніву, компенсується чудовим смаком і неповторною текстурою десерту. Насолоджуйтесь результатом і радуйте близьких смачним, домашнім тортом!