-
50 мин
Приготовление
-
12
порций
Коржи для торта "Наполеон" – это основа, которая делает этот десерт таким нежным и хрустящим. Их уникальная текстура, сочетающая хрустящую внешность и мягкость внутри, является секретом безупречного "Наполеона".
Приготовление этих коржей может занять немного времени, но результат стоит каждой минуты. Этот рецепт позволяет получить идеально ровные коржи, идеально сочетающиеся с кремом, создавая вкусный, легкий десерт. Рецепт опубликовали на Instagram-странице "o_gorodnik".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
350 г
-
200 г
-
50 г
-
1 шт
-
40 г
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Вынуть сливочное масло из морозилки за 10 минут до приготовления и натереть его на большой терке.
-
Смешать натертое масло с мукой и быстро перетереть руками до состояния мелкой крошки.
-
Добавить в масляно-мучную смесь яйцо, уксус, воду и щепотку соли. Быстро замесить тесто.
-
Разделить тесто на 12 равных частей, завернуть каждую пленку и положить в холодильник на 30 минут для охлаждения.
-
Раскатать каждую часть теста на тонкий пласт, соответствующий размеру формы для выпечки. Выложить на противень, проколоть вилкой во избежание вздутия во время выпечки.
-
Выпекать в разогретой до 200°C духовке в течение 4-5 минут или до золотистого цвета.
Готовые лепешки для "Наполеона" можно собрать с кремом, предоставив им несколько часов, чтобы они хорошо пропитались. Притяного аппетита!