-
30 хв
Приготування
-
10
порцій
Бублики з маком — це смачна й апетитна домашня випічка, яка чудово пасує до чаю або кави. Вони мають ніжне тісто з хрусткою скоринкою, а мак додає особливого смаку й аромату. Готуються бублики доволі просто, тож стануть чудовим варіантом, коли хочеться побалувати себе свіжою випічкою з духовки.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
240 мл
-
50 г
-
500 г
-
3 шт
-
до смаку
- Перед посипкою мак краще залити окропом на 10 хвилин, а потім просушити. Це зробить його ароматнішим.
- Для кращої скоринки можна злегка збризнути водою духовку перед випіканням або поставити ємність із водою.
- Не нехтуйте охолодженням тіста. Завдяки цьому воно стане еластичнішим і краще формуватиметься.
Етапи приготування
-
До молока додаємо дрібку солі та вершкове масло. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
-
Заливаємо гарячим молоком з маслом 170 грамів просіяного борошна. Перемішуємо.
-
По одному додаємо яйця розмішуючи кожного разу до однорідності.
-
Поступово додаємо решту борошна та замішуємо тісто.
-
Залишаємо тісто в холоді мінімум на півтори години.
-
З охолодженого борошна формуємо бублики, перекладаємо їх на деко з пергаментом та змащуємо сумішшю жовтка з молоком. Присипаємо маком.
-
Випікаємо 20 хвилин при температурі 210 градусів.