-
30 мин
Приготовление
-
10
порций
Бублики с маком – это вкусная и аппетитная домашняя выпечка, которая прекрасно подходит к чаю или кофе. У них нежное тесто с хрустящей корочкой, а мак придает особый вкус и аромат. Готовятся бублики довольно просто, поэтому станут отличным вариантом, когда хочется побаловать себя свежей выпечкой из духовки.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
240 мл
-
50 г
-
500 г
-
3 шт
-
1 шт
-
по вкусу
- Перед посыпкой мак лучше залить крутым кипятком на 10 минут, а затем просушить. Это сделает его более ароматным.
- Для лучшей корочки можно слегка сбрызнуть водой духовку перед выпечкой или поставить емкость с водой.
- Не пренебрегайте охлаждением теста. Благодаря этому оно станет более эластичным и лучше будет формироваться.
Этапы приготовления
-
К молоку добавляем щепотку соли и сливочное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения.
-
Заливаем горячим молоком с маслом 170 г просеянной муки. Перемешиваем.
-
По одному добавляем яйца размешивая каждый раз до однородности.
-
Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
-
Оставляем тесто в холоде минимум на полтора часа.
-
Из охлажденного текста формируем бублики, перекладываем их на противень с пергаментом и смазываем смесью желтка с молоком. Присыпаем маком.
-
Выпекаем 20 минут при температуре 210 градусов.