-
1 г 30 хв
Приготування
-
8
порцій
-
Слива — це справжня окраса кінця літа й початку осені, що чудово пасує до випічки. З неї можна готувати варення, соуси, десерти, а особливо — ароматні пироги.
Сьогодні пропонуємо ніжний сливовий пиріг зі сливками: поєднання соковитих плодів, м’якого тіста й делікатної вершковості створює десерт, якому важко встояти. Такий пиріг чудово смакує як до ранкової кави, так і до вечірнього чаювання з родиною. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "reeixit".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
200 г
-
70 г
-
до смаку
-
1 ч. л.
-
80 г
-
20 шт
Етапи приготування
-
Змішати борошно, розпушувач, сіль і цукор.
-
Додати м’яке вершкове масло й перетерти руками або в кухонному комбайні до крихтоподібної маси.
-
Ввести яйце та холодну воду. Замісити м’яке, еластичне тісто.
-
Викласти тісто у форму діаметром приблизно 22 см, формуючи бортики заввишки близько 1 см.
-
Посипати дно тіста кукурудзяним або картопляним крохмалем (1,5 ст. л.).
-
Викласти підготовлені сливи (приблизно 800 г, розрізані навпіл або четвертинками), посипати цукровою пудрою (~50 г).
-
Випікати в розігрітій духовці: 1 годину при 160 °C, потім підвищити температуру до 180 °C і пекти ще 20 хвилин, до рум’яної скоринки.
Готовий сливовий пиріг зі сливками — це ніжна, ароматна і водночас соковита випічка, яка тішить кожен шматочок. Сливи надають йому приємної кислинки, а вершки — м’якості та делікатного смаку. Такий десерт обов’язково варто спробувати в сезон слив — він створює відчуття затишку й домашнього тепла.