-
1 ч 30 мин
Приготовление
-
8
порций
Слива — это настоящее украшение конца лета и начала осени, прекрасно подходящее для выпечки. Из нее можно готовить варенье, соусы, десерты, а особенно – ароматные пироги.
Сегодня предлагаем нежный сливовый пирог со сливками: сочетание сочных плодов, мягкого теста и деликатной сливочности создает десерт, перед которым тяжело устоять. Такой пирог прекрасно подходит как к утреннему кофе, так и к вечернему чаепитию с семьей. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "reeixit .
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
70 г
-
по вкусу
-
1 ч. л.
-
80 г
-
20 шт
Этапы приготовления
-
Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.
-
Добавить мягкое сливочное масло и перетереть руками или в кухонном комбайне до крошки.
-
Ввести яйцо и холодную воду. Замесите мягкое, эластичное тесто.
-
Выложить тесто в форму диаметром примерно 22 см, формируя бортики высотой около 1 см.
-
Посыпать дно теста кукурузным или картофельным крахмалом (1,5 ст. л.).
-
Выложить подготовленные сливы (приблизительно 800 г, разрезанные пополам или четвертинками), посыпать сахарной пудрой (~50 г).
-
Выпекать в разогретой духовке: 1 час при 160 С, затем повысить температуру до 180 С и печь еще 20 минут, до румяной корочки.
Готовый сливовый пирог – это нежная, ароматная и одновременно сочная выпечка, которая радует каждый кусочек. Сливы придают ему приятную кислинку, а сливки — мягкость и деликатный вкус. Такой десерт обязательно стоит попробовать в сезон слив – он создает ощущение уюта и домашнего тепла.