-
1 г
Приготування
-
10
порцій
Цей полуничний пиріг — справжній смак літа, навіть якщо за вікном дощ чи зима. Він має розсипчасту пісочну основу, ніжну ароматну начинку з полуниці й апетитну золотисту верхівку.
Готується дуже просто, а результат завжди виходить ідеальним — тісто м’яке, начинка тримає форму, і кожен шматочок буквально тане в роті. Ідеальний для чаювання з родиною чи гостей до кави. Рецептом з нами поділилися ним на Instagram-сторінці "_fil.anna_".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
200 г
-
100 г
-
10 г
-
2 шт
-
1 ч. л.
-
400 г
-
50 г
-
40 г
Етапи приготування
-
Збити полуницю з цукром і пудингом блендером до однорідності.
-
Перелити масу в сотейник і варити до загустіння, постійно помішуючи.
-
Змішати борошно з розпушувачем, додати холодний жир (масло, маргарин або смалець), посікти ножем і перетерти руками до крихти.
-
Додати цукор і ванільний цукор, перемішати.
-
Ввести яйця й замісити м’яке, еластичне тісто.
-
Поділити тісто на дві частини, меншу (приблизно ⅓) загорнути в плівку й відправити в холодильник.
-
Викласти більшу частину тіста у форму, розрівняти.
-
Додати полуничну начинку зверху, рівномірно розподілити.
-
Витягти охолоджене тісто з холодильника, натерти або викласти шматочками зверху.
-
Випікати пиріг у розігрітій до 180°C духовці 35–40 хвилин. Залишити пиріг у формі до повного охолодження.
Пиріг виходить не просто смачним — він зникає миттєво. Поєднання хрумкого тіста та ніжної полуничної начинки викликає справжню насолоду. Його можна приготувати як до буденної кави, так і до свята — і щоразу всі будуть просити ще шматочок. Спробуйте, і цей рецепт точно стане вашим фаворитом!