-
1 ч
Приготовление
-
10
порций
Этот клубничный пирог – настоящий вкус лета, даже если за окном дождь или зима. Он имеет рассыпчатую песочную основу, нежную ароматную начинку из клубники и аппетитную золотистую верхушку.
Готовится очень просто, а результат всегда получается идеальным — мягкое тесто, начинка держит форму, и каждый кусочек буквально тает во рту. Идеален для чаепития с семьей или гостей кофе. Рецептом с нами поделились им на Instagram-странице " _fil.anna_ ".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
200 г
-
100 г
-
10 г
-
2 шт
-
1 ч. л.
Для начинки
-
400 г
-
50 г
-
40 г
Этапы приготовления
-
Сбить клубнику с сахаром и пудингом блендером до однородности.
-
Перелить массу в сотейник и варить до загустения, постоянно помешивая.
-
Смешать муку с разрыхлителем, добавить холодный жир (масло, маргарин или смалец), порубить ножом и перетереть руками до крошки.
-
Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.
-
Ввести яйца и замесить мягкое, гибкое тесто.
-
Разделить тесто на две части, меньшую (приблизительно ⅓) завернуть в пленку и отправить в холодильник.
-
Выложить большую часть теста в форму, разровнять.
-
Добавить клубничную начинку сверху, равномерно распределить.
-
Вытащить охлажденное тесто из холодильника, натереть или выложить кусочками сверху.
-
Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. Оставить пирог в форме до полного охлаждения.
Пирог получается не просто вкусным – он исчезает мгновенно. Сочетание хрустящего теста и нежной клубничной начинки вызывает настоящее наслаждение. Его можно приготовить как к обыденному кофе, так и к празднику — и каждый раз все будут просить еще кусочек. Попытайтесь, и этот рецепт точно станет вашим фаворитом!